{"product_id":"mountain-gourmet-lab-chicken-maitake-risotto","title":"【再入荷】MOUNTAIN GOURMET LAB.（マウンテングルメラボ）鶏と舞茸のシェリー煮込み（リゾット仕立て）","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 78, 45);\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e2年かけてたどり着いた、旨味と酸味が体に染みる山飯\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/8001\/3752\/files\/MGL_2.png?v=1775528505\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e我らがシェフ、田嶋がフランス ジュラ地方で食べて脳みそにこびりつくほどうまかった、という料理「コック・オ・ヴァン・ジョーヌ」を日本で手に入る食材でアレンジした料理。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e舞茸の出汁感と、長州どりの旨味を、シェリーのコクと酸味が引き締めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e荒々しい北アルプスの山々から、ジュラのミネラル感あふれる大地を連想して考えたレシピです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e\u003cstrong\u003e◾️story\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e2年を超える歳月をかけて完成させた、MGL（Mountain Gourmet Lab.）のスペシャリテです。大量のシェリー酒をジャブジャブと投入しているため、そのぶん価格がどうしても高くなってしまうのですが、それだけの価値がある一皿ができたと思っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003eこのメニューで行こう、と決まるまでは早かった。「山で食べたことがない」、ではなく、「今まで食べたことがない」強烈な旨味と香り。山頂で疲れた体に染み渡る、うれしい酸味。初めての試作品を食べた瞬間、これがMGLのスペシャリテだ、と確信しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003eただ実際生産に入ると、これが本当に大変。鶏肉、舞茸、ソース、米、パーツごとに丁寧に調理し、乾燥させ、それをまたパッキングし直す。そんな面倒なことを我々が望んだクオリティーで生産してくれる食品工場が見つかるまで1年超。そこから工場といっしょにレシピの改良や調理法の調整を行い、素材の仕入れ先の選定をしてさらに１年。やっと皆様に自信を持って召し上がっていただけるメニューができました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e山の素晴らしい景色とともに、お召し上がりください！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e\u003cstrong\u003e◾️HOW TO COOK\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/8001\/3752\/files\/howto_gattai_pc_1_c95a3380-63d5-4721-b14a-bd49e2990576.png?v=1775528396\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr align=\"left\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e【基本情報】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e◾️原材料\u003cbr\u003eライス（うるち米（国産）、もち米（国産））、シェリーソース（甘味果実酒、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、植物油脂、乳等を主原料とした食品、ワイン濃縮調味液）、鶏肉、舞茸、食塩、香辛料／香料、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、（一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆を含む）\u003cbr\u003e◾️\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e アレルギー表示\u003cbr\u003e小麦、乳成分、鶏肉、大豆\u003cbr\u003e◾️栄養成分表示（1食(90g)あたり）（推定値）\u003cbr\u003eエネルギー318kcal\u003cbr\u003eたんぱく質9.0g\u003cbr\u003e脂質3.9g\u003cbr\u003e炭水化物66.8g\u003cbr\u003e食塩相当量2.0g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◾️内容量\u003cbr\u003e90g 　\/　出来上がり量*　 330g\u003cbr\u003e*出来上がり量は、調理工程や気温などにより多少のばらつきが発生します。\u003cbr\u003e◾️賞味期限：2027.08\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e◾️保存方法：直射日光をさけて常温で保存\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e●開封後はお早めにお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 68, 62);\"\u003e●脱酸素剤を封入しています。調理前に取り除いてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"hinataストア","offers":[{"title":"アルミバッグ","offer_id":53272803049656,"sku":"4570044882161","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0503\/8001\/3752\/files\/2ed25e788c61372992b77e71329b89df.jpg?v=1775528606","url":"https:\/\/www.store.hinata.me\/products\/mountain-gourmet-lab-chicken-maitake-risotto","provider":"hinataストア","version":"1.0","type":"link"}